鱼丸汤的做法 鱼丸怎么做好吃

鱼丸怎么做好吃?今天就给大家分享鱼丸汤的做法,鱼丸是很多人喜欢吃的食物,鱼球不好,因为很多人买冷冻鱼球,因为本身并不新鲜,所以烹饪之后也要做很大的差异,事实上,我们可以让它独自在家的时候,它会更美味,更不要吃油腻的,所以今天一起苹果绿色健康网络了解鱼丸的相对含量。

鱼丸汤怎么做好吃

1、我们先将地瓜粉、高汤、姜粉、粉丝、白胡椒粉、盐、葱、虱目鱼、糖、蛋清、鸡精都准备好了,备用。

2、然后就是将鸡蛋放到碗里面,将蛋清和蛋黄都分离了,然后将鸡蛋清放到冰箱里面进行冷冻,快速的进行降温。

3、然后就是将虱目鱼处理好,就清洗干净了,然后就是将鱼尾提起来,然后用右手贴在鱼的末端。

4、然后就是用钱朝一边推一边将鱼肉撇出来,然后就是将鱼身固定住了,然后就是将勺子竖直放在鱼肉里面。

5、然后就是从鱼尾开始,像鱼头部位刮,将鱼的血和筋都去掉了,然后就都刮好了,用刀背轻轻的敲碎了。

6、然后就是将鱼肉再用刀背剁碎了,在冰箱里面进行冷藏,建议大家不要用搅拌机,因为这样就是会使得味道没有手剁碎的好。

7、然后就是将鱼肉取出来,降温,然后用盐搅拌成浓稠状,我们一定是在将鱼肉起筋的时候需要时间和力气,所以大家是要有一些耐心的。

8、然后就是将肉打到粘稠,用筷子插到肉馅里面,能够立起来就可以了,然后就是在里面放入少许的水,再放入姜粉,搅拌均匀了。

9、倒入到鱼肉里面,可以很好的帮助去除腥味了,然后搅拌均匀了,放入地瓜粉。

10、我们搅拌均匀之后,就是将冷冻过的蛋清放到鱼肉里面,然后快速的搅拌均匀了,变得浓稠就可以了。

11、将白糖、鸡精放入,搅拌均匀,将所有的食材调料都搅拌均匀了。

12、然后抓少量的鱼肉放到手掌里面,从虎口挤出肉丸,将鱼丸放入锅里面,用小火烧。

13、等鱼丸漂浮起来,就是可以捞出来了,然后马上过一下凉水,晾凉了。

14、用大火烧高汤,放入适量的粉丝和鱼丸,煮开之后,就倒入碗里面。

15、撒上一些白胡椒粉,再撒一些葱花就是可以食用了。

提示:

1、我们一定是要注意食材要新鲜一些,因为这样是会直接影响到味道的,尤其是鱼肉。

2、鱼丸是要低温,可以用筷子进行搅拌。

鱼丸汤的营养价值

1、鱼丸矿物质含量高

鱼丸是一种用鱼肉做成的丸子了,吃起来肉质是非常的细嫩的,而且里面是含有我们身体所需要的多种矿物质,其中,镁元素的含量就是非常的高的,进入我们的身体之后,能够很好的保护我们的心脑血管的健康,对于减少高血压和高血脂或者心肌梗死都是有很好的效果。

2、鱼丸能养肝补血

我们食用鱼丸是可以很好的帮助养肝补血的,因为鱼丸除了含有多种矿物质外,也是含有一定量的维生素和大量的优质蛋白质的,我们的身体在吸收这些营养成分之后,能够很好的滋补肝脏,帮助提高肝脏的功效,对于提高我们身体的造血能力是有很好的效果,所以我们经常食用一些能够很好的补肝养肝和美容养颜。

3、鱼丸能利尿消肿

吃鱼丸也是有利尿消肿的作用的,里面是含有微量元素钾,能够与我们的身体的钠发生反应的,促进排出身体,帮助提高肾功能,促进我们身体了里面多余的水分排出,对于我们出现的小便不利和身体浮肿等疾病有很好的预防和缓解的效果。

鱼丸汤里可以放什么

一般来说,我们喜欢的吃的食材都是可以放的。

鱼丸的做法

食材:鲢鱼一条

步骤

1、将花鲢去掉头,洗干净了,将鱼从中间切开了,去掉骨头,备用。

2、然后就是将处理好的鱼肉去掉鱼皮,切成小块。

3、然后就是将鱼肉放到料理机里面,在里面倒入葱段和生姜,将盖盖紧了,然后将鱼肉打到胶状。

4、然后将鱼茸取出来,放入蛋液、淀粉、料酒、糖、盐混合了,然后用力搅打。

5、在锅里面放入水烧开了,将鱼丸从虎口的地方挤出来,煮到鱼丸飘起来,就可以食用了。

我们用自己制作出来的鱼丸汤不仅是非常的鲜香,而且营养价值也是非常的高的,大家在制作的时候是不需要加入太多的调料的,这样吃起来是会更加的原汁原味的,而且我们制作很多菜肴的时候都是会用到鱼丸的,一定是会让大家回味无穷的。

相关知识
  • 洋葱的功效与作用禁忌

    洋葱的功效与作用禁忌都分别有哪些?洋葱生活中很常见,有的人也特别喜欢吃,但更多的人不怎么爱吃洋葱,所以对洋葱有什么功效和作用也不清楚,所以不爱吃洋葱的人错过了太多的营养补 ...

  • 黑豆对女人的功效与作用

    黑豆是一种高营养物质,今天主要讲黑豆对女人的功效与作用有哪些?它在我们的生活中很常见。它含有丰富的植物蛋白和多种微量元素,以及一些维生素。特别适合女性食用。女人多吃黑豆的 ...

  • 杏子怎么吃

    杏子怎么吃?杏子在摘取的时候可能还比较硬,但是放一段时间之后就会变软,如果不及时吃掉,杏子就会烂掉。如果买了比较多的杏子,一定要用正确的方法保存,因为杏子在常温下保存不了 ...

  • 杨梅酒的功效和作用

    杨梅酒的功效和作用有什么?杨梅酒是以新鲜杨梅为原料制成的果酒。果酒的酒精含量相对较低。它是人们常见的饮料,尤其是年轻女孩。我们身边有很多高血压的人,平时都喜欢找各种抗高血 ...

  • 冰粉是什么 冰粉是哪里的特产

    冰粉,在某些地区也被称为凉粉,起源于四川省彭山(武阳)。近年来,它在成都很受欢迎,是一种著名的夏季小吃。冰粉是什么?冰粉是一种起源于中国西南地区的著名小吃,近年来十分流行 ...

  • 酒酿圆子的做法

    酒酿圆子怎么做?说到酒酿圆子,很多喜欢吃甜品的小伙伴恐怕都听说过,据悉酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃,这种食物以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成,口感十分软糯。 ...

相关百科
  • 普通感冒与流行性感冒的区别 普通感冒与流行性感冒有什么不同

    导言:普通感冒与流行性感冒的区别 普通感冒与流行性感冒有什么不同,普通感冒和流感有什么区别,普通感冒和流行性感冒的区别普通感冒和流行性感冒的区别是什么更新日期:09-16 ...

  • 妇科b超能检查什么?

    导言:妇科照b超可以检查什么,妇科b超能检查什么?,在准备怀孕之前,女性朋友最好去医院检查一下她们的生育功能,以便及时发现问题,使自己更快地怀孕。目前,常见的妇科检查方法 ...

  • 如何在不晕影的情况下使用眼线

    导言:眼线笔怎么用不晕染,如何在不晕影的情况下使用眼线,眼部化妆是化妆过程的一个重要部分。一旦画完眼妆,很容易让整个妆容看起来光彩夺目。然而,画眼妆可以说是比较困难的,特 ...

  • 减肥期间不能吃的水果有哪些

    众所周知,有很多减肥的小伙伴在减肥期间都会吃水果餐,饱腹的同时还能提供一些其他的营养物质。但水果的种类非常多,并不是所有的水果都能够帮助我们减肥的,有一些是有加速减肥的奇 ...

  • 韩国桃花妆眼妆

    导言:韩式桃花妆眼妆,韩国桃花妆眼妆,画眼妆有很多方法,每种方法都有不同的风格和气质。最近,已经有很多来自火的眼妆,桃花妆就是其中之一。它能很好地反映女孩清新、自然、年轻 ...

  • 如何预防老年痴呆 预防老年痴呆的方法

    导言:如何预防老年痴呆 预防老年痴呆的方法,如何预防老年痴呆症,引言:我相信每个人都知道老年痴呆症。阿尔茨海默氏病没有治愈方法,可以通过保守治疗方法进行治疗。因此,预防阿 ...

编辑推荐
  • 1

    孕妇能吃桃子吗

    孕妇能吃桃子吗孕妇能吃桃子吗,夏天是桃子上市的季节。桃子尝起来又甜又诱人。对于孕妇来说,饮食中有许多预防措施。那么孕妇可以吃桃子吗?让我们看看它。 孕妇能

  • 2

    发烧能吃鸡蛋吗

    发烧能吃鸡蛋吗如果我发烧了,可以吃鸡蛋吗,感冒是一种常见的上呼吸道急性病毒性传染病,其临床表现为鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、发热、咳嗽、头痛等。有些人说他们发烧时不能吃鸡蛋,但许多人

  • 3

    鱼腥草与什么相克

    鱼腥草与什么相克鱼腥草和什么不同,鱼腥草是我们日常生活中非常常见的一道菜。它有许多功效,菜,不仅能烹饪,还能预防感冒。它营养价值丰富,因此受到许多人的喜爱。我们去看看吧。

  • 4

    薄荷与什么相克

    薄荷与什么相克薄荷是什么样的,薄荷是一种具有提神功效的草本植物。功效薄荷可以食用,也可以在制作用作提神的药物。薄荷有很多功效,风味,但是当我们吃它的时候,我们也应该注意一些问题

  • 5

    孕妇可以喝蜂蜜水吗

    孕妇可以喝蜂蜜水吗孕妇能喝蜂蜜水吗,孕妇在怀孕期间需要非常注意食品安全,因为这会影响胎儿健康的发育。蜂蜜作为一种传统的天然食品,一直受到人们的喜爱。那么孕妇可以喝蜂蜜水吗?让我