鸡蛋怎么也不能一起吃

鸡蛋作为经常吃的营养食品，几乎每天都吃鸡蛋的人也有。一天1个，2个，3个，甚至1天7个。鸡蛋营养价值这么丰富，怎么吃鸡蛋能最大限度地吸收鸡蛋的营养呢？鸡蛋怎么也不能一起吃。鸡蛋有什么营养价值。鸡蛋一天吃多少最好。你们有什么样的鸡蛋做法。

【鸡蛋怎么也不能一起吃呢？】

鸡蛋不能喝豆浆一起吃。豆浆和鸡蛋都很丰富蛋白质，但是从科学的饮食观点来看，豆浆不能和鸡蛋一起吃。生豆浆中的胰蛋白酶抑制物为了抑制人体蛋白质的活性，蛋白中的粘性蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，降低蛋白质的吸收率，造成营养损失从而影响蛋白质人体内的消化和吸收。

鸡蛋不能和糖一起吃。甘油是因为鸡蛋蛋白质的氨基酸难以被人体吸收果糖基赖氨酸形成结合物，容易引起副作用和中毒。

鸡蛋不能和鹅肉和兔肉一起吃。鸡蛋甘平是微寒的，兔子肉等肉类是甘寒酸冷的，两者所含的一些生物活性物质反应，刺激肠胃，引起腹泻。

鸡蛋不能和消炎剂一起吃。发炎的时候，特别是有腹泻症状的消化管疾病引起的炎症，不能吃鸡蛋后吃药。由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质的消化加重了肠胃的负担，影响了消炎药的药效，最终导致同室操戈之争。

鸡蛋不能和柿子一起吃，同食容易引起呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎症状肺结石。

鸡蛋不能和肉一起吃。鳖肉性滋腻，吃了蛋性盐平，吃了蛋后，吃了肉食物中毒，特别是消化系统不好的孕妇和产妇。

鸡蛋不能和茶一起吃。茶中大量的丹宁酸蛋白质合成鞣酸蛋白质，不仅阻碍人体对蛋白质的吸收，而且缓和肠胃的蠕动，粪便滞留在肠管内，容易引起便秘，增加人体吸收有害物质的可能性和致癌物质的可能性，影响人体健康。

【一天吃多少鸡蛋最好？】

鸡蛋作为经常吃的营养食品，作为日常必要的营养食材，几乎每天都吃鸡蛋的人也有。一天一个，两个，三个，甚至一天七个。

鸡蛋里含有大量的蛋白质，但是鸡蛋不是越吃越好吗。一天吃多少鸡蛋最好？由于大量蛋白质的消化吸收，代谢产物增加，不仅热增加，肾脏的负担也增加。所以鸡蛋并不是越吃越好。一般来说，孩子、孕妇、老年人消化能力弱，每天只吃一个鸡蛋就足够了，但青少年和大人一天吃两个鸡蛋比较好。但是，因为消化吸收能力因人而异，所以一天吃多少鸡蛋是最好的，必须根据个人情况进行调整。

鸡蛋是营养全面平衡的理想营养食品，是人体吸收营养的重要来源。鸡蛋里含有维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D维生素E、钠、钾、磷、钙等很多矿物质胆固醇、丰富的优质蛋白质。鸡蛋蛋白质品质仅次于母乳，其氨基酸种类与人体氨基酸的种类正好一致，有利于人体的吸收和消化，因此经常作为婴儿的重要辅助食品来使用，补充婴儿成长的营养需求。

【鸡蛋的营养价值】

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养源之一。美国权威杂志称，鸡蛋中除了众所周知的蛋白质、胆固醇等营养物质外，还含有帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸，因此被评价为“世界上最有营养的早餐”。因此，蛋黄的抗氧化功能相当于苹果，其热量相当于苹果的一半或牛奶的一半。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白质，氨基酸的种类正好和人体氨基酸的成分一致，这有助于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。另外，鸡蛋里有很多维生素和矿物质，但是和苹果和牛奶无法相比。

鸡蛋的吃法多种多样，可以煮、蒸、炒、烤。但是，根据做法不同，鸡蛋的营养损失也不同，总营养价值也不同。煮鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，软炸鸡蛋98%，旧炸鸡蛋81.1%，用开水、牛奶冲蛋92.5%，生吃30%～50%。这样看来，煮着吃鸡蛋是最有营养的。但是，煮鸡蛋需要细嚼慢咽，人体能更好地吸收和消化。因此，对于消化系统不好的孕妇和产妇、婴幼儿来说，流动质的蛋花汤和蒸鸡蛋可能是最合适的。

【鸡蛋的制作方法】

作为家庭的营养食品，鸡蛋的做法多种多样，可以煮、蒸、炒、烤。

煮鸡蛋的做法是将鸡蛋放入冷水中，用大火煮后，用小火慢慢煮4、5分钟，关火用余热蒸鸡蛋。

蒸蛋的做法是将鸡蛋打入大碗中（1碗一般为2或3个鸡蛋），加入适量的调味料和鸡蛋液2倍的温水充分搅拌。将足量的水倒入锅中，沸腾后将鸡蛋放入蒸笼中加盖，隔水蒸10~15分钟就完成了。

炒鸡蛋的方法是先把鸡蛋放进大碗里，再加入葱和盐等配料混合。将油倒入锅中加热，将搅开的鸡蛋汁放入锅中翻炒。

煎蛋卷的做法是，把锅加热，从锅里冒出烟后，放入1汤匙油，稍微热了之后把鸡蛋捣碎，用小火慢慢烤，按个人喜好半熟，全熟，两面变成金黄色，最后加入调味汁的调味料就可以了。

鸡蛋含有丰富的营养物质，能维持人体的营养需求，是家里必备的家庭营养源。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、胆固醇和脂肪，还含有维生素A、维生素B、维生素D和含有维生素E的多种维生素和钙、磷、钾、钠等多种矿物质，具有比较全面平衡的营养物质可以满足不同人不同阶段不同的营养要求。