肥胖与你的吃饭速度也有关系肥胖也与你的进食速度有关，日本曾在东京对340名年龄在20-60岁的男性和女性公司员工进行了一项关于肥胖和饮食速度之间关系的调查。
肥胖标准是体重指数等于或大于25。
体重指数是体重(公斤)除以身高(米)的平方得到的值。如果一个人重60公斤，高1.7米，他的体重指数是20.8。
调查结果显示，快餐的平均体重指数为23.5(占总数的40%)。
那些吃得不快或慢的人(占总数的45%)的平均体重指数是22.4
那些吃得慢的人(占总数的15%)的平均体重指数是21.6
然后，九个20到50岁的人被调查了吃饭速度和充满感情之间的关系。通常平均用餐时间是17.2分钟。如果使用节拍器将每分钟的咀嚼次数增加到88次，也就是说，将进食时间延长到33.7分钟，受试者的食欲将从693克减少到528克。一日三餐会累积很长一段时间，这种差异会变得相当大。根据狮子王牙科研究所的武井纪子的研究，人们的血糖水平在进食后15分钟上升，30分钟后达到峰值。由于血糖峰值充满了感觉，大约需要30分钟。因此，通过精心延长进食时间，少量的食物可以使人感到饱足，从而达到减少食物摄入和预防肥胖的效果。
大阪城市大学的曾根良教授赵证实，吃得太快会给精神带来更大的负担。他将七名女学生分成两组，在恒温恒湿的人工气候下，分别给她们5分钟和10分钟的用餐时间。结果，与饭前相比，5分钟组的心率在饭后增加。然而，在饭前和饭后的10分钟组中几乎没有变化。他做了另一个实验，当快速进食时，咀嚼次数从325次减少到214次。结果显示，进食时心率增加了20%，快速进食时心率增加了49%。通常，餐后收缩压比餐前升高8%，快餐后收缩压比餐前升高13%。
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