什么是GI值？-养生百科网

什么是GI值？什么是地理信息价值？，什么是GI值？

胃肠道值指的是血糖的上升速度，也就是说，在我们将食物摄入体内后，血糖的上升比例(相对于吃葡萄糖时的比例)。

简单地说，血糖指数越高的食物，如糖和淀粉，血糖指数就越高；另一方面，血糖上升速度较慢的食物，如油和蛋白质的胃肠指数值越低，属于低胃肠指数。高血糖的人更适合低胃肠道饮食。(最大葡萄糖，GI=100)

血糖水平迅速上升，脂肪容易储存，食欲增加。因此，对于减肥的人来说，选择低胃肠价值的食物是控制饮食的关键。

低GI食物(GI值小于40)

蔬菜：菠菜、卷心菜、西兰花、茄子、苦瓜、黄瓜、菊花、艾蒿、海藻、白萝卜、青豆、西红柿和洋葱

牛奶鸡蛋：GI=40生奶油GI=30生奶酪鸡蛋

豆制品：GI=40油炸豆腐、碗豆、油豆腐、豆腐

GI30毛豆腰果杏仁花生

水果：GI=40哈密瓜桃樱桃苹果猕猴桃

GI30橙子木瓜草莓

饮料：清酒、红茶、黑咖啡、原味酸奶

中GI食物(GI值介于40-70)

主食：GI=60糙米粥燕麦全麦面包全麦面条荞麦面条

GI=60-70白米糙米谷物胚芽米糙米切片羊角意大利面条

蔬菜：GI=50牛蒡韭菜

GI=60-70

鱼：GI=45猪肉牛肉鸡肉羊肉香肠腊肉火腿蛤蜊金枪鱼鱼丸虾乌贼牡蛎

牛奶和鸡蛋：(空的)

豆制品：(空)

水果：GI=60葡萄干香蕉

GI=50个芒果

GI=60-70菠萝

饮料：红酒啤酒可乐高糖酸奶牛奶咖啡

小吃：GI=50布丁果冻

GI=60-70冰淇淋

高GI食物(GI值大于70) (最好少量，尤其要注意控制)

主食：白米、炒饭、意大利调味饭、芝麻酱、法式面包、百吉饼、烤面包和乌龙茶面

蔬菜：土豆、山药、胡萝卜

鱼：猪肉丸、鱼盘、鸡蛋饺子、脆皮香肠、脂肪香肠、猪肚和牛肚

牛奶和鸡蛋：甜煮牛奶

水果：草梅酱

点心：巧克力胶囊甜甜圈、牛奶糖、魔芋片蛋糕

什么是GI值？