蛋白质在减肥中的重要作用-养生百科网

蛋白质在减肥中的重要作用蛋白质在减肥中的重要作用，低热量、低脂肪、高蛋白、高膳食纤维、丰富的维生素和矿物质以及充足的水。当然，我们可以完全理解低热量和低脂肪的两个要素，但是高蛋白呢？你需要大量蛋白质来减肥吗？高蛋白在减肥中起什么作用？

蛋白质在减肥中的作用

减轻水肿

蛋白质水解后产生的物质有利于调节人体组织液的浓度平衡，促进水的新陈代谢，帮助人体排盐。当蛋白质被水解成氨基酸时，它会与一些水结合，从而有助于消除水肿。

增加饱腹感

这种蛋白质分子量大，在体内代谢需要很长时间。它将增加小肠的葡萄糖产量，从而使大脑“意识到”饱和，从而自动抑制食欲和减少进食。

帮助脂肪燃烧

首先，蛋白质不会储存在体内，也不容易大量转化为脂肪。除了身体正常的生理需求外，它们中的大多数将以能量的形式被代谢。蛋白质可以抑制促进脂肪形成和减少脂肪产生的激素分泌。最重要的是，人体在消耗蛋白质时需要大量的热能，所以补充适当的蛋白质有助于脂肪燃烧。

促进肌肉生长

蛋白质是所有生命的物质基础，也是身体合成肌肉的原料。肌肉含量越高，我们维持正常生活活动所需的基本新陈代谢就越快。

哪些食物含有高蛋白

鸡蛋

每100克鸡蛋含有13.3克蛋白质，蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高。

鸡胸肉

鸡胸肉富含蛋白质，脂肪含量低。它还含有大量的维生素A、铁等元素，对减肥和强健肌肉有很好的效果。它蛋白质含量高，容易被人体吸收和利用，含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用。它是中国饮食结构中磷脂的重要来源之一。

杏仁

杏仁不仅蛋白质含量高，还含有多种微量元素和维生素。它富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少食物摄入。杏仁中的脂肪是不饱和脂肪，可以降低胆固醇，保护心血管健康。这是饮食中脂肪的良好来源。然而，由于杏仁中的蛋白质属于植物蛋白，其利用率低于动物蛋白，脂肪含量较高，不适合作为蛋白质补充的主要来源。

蛋白质在减肥中的重要作用