什么是肥胖？人为何肥胖？如何测量肥胖？什么是肥胖？为什么人们会肥胖？如何测量肥胖？，根据世界卫生组织的定义，肥胖是一种疾病状态，在这种状态下，体内脂肪的过度积累会破坏身体形状并威胁健康。国内外专家一致认为，肥胖主要是由人体热量摄入和消费之间的不平衡造成的。一克脂肪相当于9000卡路里。然而，一克蛋白质或碳水化合物仅相当于4千卡热量。富含脂肪的食物通常很美味，不容易让人觉得饱，导致卡路里摄入过多。所以脂肪是肥胖的罪魁祸首！
目前，中国肥胖流行的主要原因是动物性食物摄入的增加、由于不良饮食习惯而使用电梯(如吃油炸食品、花生、瓜子或巧克力等高脂肪食品)、汽车的使用、家用电器的普及、电视节目的增加、体育和休闲活动的减少等。肥胖的其他原因包括遗传因素、环境因素、经济状况、文化水平和心理因素。
如何测量肥胖？目前，最流行的方法是世界卫生组织批准的体重指数(BIM)和腰围测量。体重指数法：体重指数(BIM)(千克/平方米)=体重(千克)/身高(米)*身高(米)
体重指数标准如下：体重指数低于18.5为体重不足；体重指数18.5~23.9表示正常体重。体重指数24~27.9超重。肥胖被定义为体重指数大于或等于28(请注意，体重指数不适用于处于发育期的儿童、老年人、运动员、肌肉发达的人或不能准确测量身高的孕妇！)
腰围的测量标准如下：腰围大于85厘米的男性超重，腰围大于95厘米的男性肥胖，腰围大于80厘米的女性超重，腰围大于90厘米的女性肥胖。
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