水果多凉性,,隆冬时节这些水果不妨蒸着吃

水果多凉性,,隆冬时节这些水果不妨蒸着吃水果很凉，在冬天这些水果可以蒸，蒸红枣养血

配方：取5片红枣和几片枸杞，加水浸泡软化，取2片鸡蛋，加入适量盐制成蛋液，加入红枣、枸杞和冷开水，加水蒸至蛋液凝结。经常食用蒸枣具有益气健脾、养血安神的功效。

点评：红枣是一种很好的保健食品，也是一种药食同源的食品。关于红枣有许多民间谚语，如“一日一枣，延年益寿”，“三枣一日食，医生远离”，“五谷增加枣，胜过灵芝草”等。红枣的高营养价值是显而易见的。

枣味甘温，属脾胃经。具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。对于气血两虚、肝肾两虚，红枣可与枸杞、鸡蛋一起蒸。枸杞味甘滑，属肝、肾经。能滋补肝肾，明目。鸡蛋具有养心安神、滋阴润燥的功效。该配方对缓解精力不足、懒惰、精神疲劳、心悸多梦、眼睛干涩等症状特别有效。但是红枣必须在食用前蒸熟，所以更容易消化，尤其是对于脾胃虚弱的人。

熟山楂消食

偏方：取出山楂核，放入碗中，加入冰糖，在锅中蒸15分钟。规律饮食可以健脾助消化。

点评：山楂又名山里红。味酸甘，性微温，属脾经、胃经、肝经。它具有消食化瘀的功能。《日用本草》中说山楂能“消食化积、行气健胃、宽膈、消血块”《滇南本草》云其“消肉滞，气；治疗吞咽酸和积聚肿块。”《本草再新》说它“治疗脾虚湿热，方便大小便”。

每当家人团聚、朋友聚会时，吃太多的大鱼大肉，脂肪多，味甜而浓，往往会出现厌食、腹胀，甚至恶心呕吐等症状，因为山楂油腻，肉堆积效果很好，此时适当吃山楂是最合适的。因为山楂含有大量的有机酸、果酸等。吃生山楂会在一定程度上刺激胃，而蒸是首选。该蒸山楂色泽鲜艳，酸甜可口，具有健脾开胃、消食化滞的功效。

山楂除了具有促进消化和导滞的作用外，还具有扩张血管、调节血压和胆固醇等作用。它在预防和治疗脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病方面有很好的保健作用，所以山楂也被称为“长寿食品”。

山楂不错，但不应该多吃。患有胃酸过多、胃溃疡和反流性食管炎的患者不应食用。孕妇不应该吃。

蒸橙子止咳

制法：将橙子洗净，在盐水中浸泡20分钟，将橙子平切成杯状，在露出的果肉上撒一点盐，用筷子戳孔，然后再盖上切好的“盖子”。将橙子放在碗里蒸，将水煮沸，再蒸15分钟。蒸好后，去橘子皮吃果肉，喝碗底的果汁。本方适用于气滞血瘀或肺燥引起的热咳。主要症状是痰黄粘滞、咽喉红肿、口干、口苦等。

点评：桔子是中性的、凉的，具有理气化痰、润肺的功效。桔皮中有两种成分，一种是麻醉剂，另一种是桔皮油。那可汀是一种常见的镇咳成分，现在许多药物将加入西药处方。橘皮油可以止咳化痰。然而，外观相似的橙子或橘子都是湿热的水果。如果它们被蒸，它们不仅不能减轻咳嗽，而且还可能导致过量

点评：秋冬是咳嗽的多发期。由于气候干燥，易出现咳嗽少痰、口干咽干等不适症状。根据《本草通玄》，梨“清肝六腑，熟梨养五脏阴”。因此，蒸梨大大提高了它们滋阴润肺的能力。川贝冰糖蒸雪梨具有清热润肺、化痰止咳的功效。

中医认为川贝母是治疗咳嗽的主要药物之一。其味苦、甘、寒，属肺经，具有化痰止咳、清热散结的功效。川贝不仅具有良好的镇咳、祛痰作用，而且具有养肺阴、促进肺循环、润肺清肺的功效。它是治疗慢性咳嗽和哮喘的良药。冰糖味甘，性滑，入肺脾经，具有补中益气、和胃润肺的功效。冰糖在此的应用具有止咳化痰、生津润肺、纠正川贝苦味的功效。川贝母冰糖蒸雪梨不适合所有咳嗽症状，禁止用于风寒咳嗽，痰清色薄白。

川贝梨润肺

偏方：留下新柚子皮，去核，加入蜂蜜，炖着吃。适量的实用性可以减少痰和火。

点评：秋冬季节的时令水果香甜多汁，不仅味道鲜美，而且有益健康。它们被称为“罐装天然水果”。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠和其他人体必需的元素。

中医认为柚肉性味寒，酸甜可口，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消积等功效。柚皮能理气、去油、解腻。一个人每天吃100~200克葡萄柚更容易被人体吸收。柚子的味道有点酸，饭前一小时吃可以增进食欲。对于那些经常感冒、咳嗽、痰黄和口腔溃疡的人来说，新鲜的柚子可以在食用前保存、去皮、去核、加入蜂蜜、炖煮。

炖柚子化痰

处方：将香蕉去皮，放入盘中，加入冰糖，增加滋阴润燥的功效，在水中蒸10分钟左右，一天吃两次，可以起到清热润燥、通便的作用。

点评：香蕉富含膳食纤维，其中很大一部分不会被消化和吸收，从而促进肠道蠕动。根据中医的说法，香蕉又冷又甜，有清热润肠的功效。蒸香蕉可以缓解感冒，以免损伤脾胃。本方适用于天津肠燥引起的便秘，但不适用于肾功能不全和糖尿病患者。此外，我们应该在日常生活中培养主动饮水的习惯，多吃蔬菜和水果，少吃辛辣食物，经常上厕所，改变排便时看书的习惯，经常做腹部按摩。