进入11月应该吃什么应季蔬菜？

进入11月应该吃什么应季蔬菜？11月我应该吃什么？，

大白菜

卷心菜富含粗纤维，不仅可以润肠，促进排毒，还能刺激胃肠蠕动，促进粪便排泄，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。秋冬季的空气特别干燥，冷风对人体皮肤有很大的伤害。卷心菜富含维生素E。多吃卷心菜可以有很好的护肤和美容效果。

萝卜

萝卜是每个人都喜欢的蔬菜，民间谚语包括“冬天吃萝卜，夏天吃生姜，不需要医生开处方”，“十月萝卜人参”，“萝卜煮了，医生哭”，“萝卜在街上，药店招牌”等等。现代医学认为，食用萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防srys.cn的冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

萝卜富含维生素A、维生素C和其他维生素。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤白嫩。白萝卜含有芥末油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的功效。中医理论也认为，它味甘寒，入肺胃经，是一种很好的食疗，可以治疗或辅助治疗各种疾病。

除维生素外，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶中的植物纤维含量丰富。这些植物纤维可以促进胃肠蠕动，消除便秘和解毒，从而改善粗糙的皮肤状况。

菠菜

唐代《食疗本草》记载：菠菜能“益五脏，通肠胃，解酒”从中医的角度来看，菠菜尝起来又甜又凉。具有润燥、养肝、养血止血、调理肠胃、疏通便秘的功效。这是因为菠菜含有大量的植物纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进胃和胰腺的分泌，并有利于食物的消化和吸收。

尤其是吃了油腻的食物后，菠菜能促进消化和排便，具有“去火”和“去燥”的功效。此外，菠菜还富含胡萝卜素、维生素C、维生素E和富含铁等有益成分，对缺铁性贫血和便血有一定的辅助治疗作用。

菠菜柔软、光滑，烹饪后易于消化。它可以作为凉拌和炒菜的主菜。也适用于猪血、羊肝等炖煮。然而，菠菜中含有较多的草酸，会与食物中的钙形成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，菠菜在烹饪前最好在沸水中焯一下，这样可以去除部分草酸，而且一次不能吃太多。

芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质和其他营养成分。其中，维生素B含量较多，矿物质元素钙、磷、铁含量高于普通绿色蔬菜。芹菜不仅有营养，而且还有药用价值。

中医临床表现表明，芹菜是治疗高血压及高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、血管硬化、月经不调、带下等妇科疾病也有一定的辅助作用。

冬季食物单调，新鲜蔬菜少，经常吃芹菜有利于及时吸收和补充自身所需的营养，保持正常的生理功能，增强人体抵抗力。由于气候寒冷干燥，人们经常感到口干舌燥、气喘和心烦，以及身体不适。经常食用芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过度、皮肤粗糙、经常失眠和头痛的人可以吃得更合适。

莲藕

秋天是莲藕上市的季节。新鲜的莲藕又脆又嫩又甜，可以生吃。鲜花和辣椒也充满了香味。阳台上凉的胡椒让屋子里充满了胡椒。

莲藕在医疗保健方面非常有效。根据中医书籍《本草纲目》的记载，莲藕被称为“灵根”，味甘，性寒，无毒。它被认为是祛瘀生津的好产品。莲藕生食具有清热润肺、凉血化瘀的功效。熟食可以健脾开胃，止泻固精。老年人常吃莲藕，莲藕能调理肠胃、增进食欲、益血益髓、安神健脑、延年益寿。除了莲藕，妇女在分娩后不应该吃生冷的食物，因为它可以消除血瘀。

莲藕具有清肺止血的功效，肺结核患者最适宜食用。不喜欢生吃的人可以炖鸡肉和炖肉，这可以滋养和治疗疾病。尤其是藕粉，营养丰富，易于消化。对妇女、儿童、老人和弱者来说，这是一种很好的补品。它经常在用开水清洗后食用。长期食用可以安神、开胃、补髓、补血、延年益寿。

莲藕汁对早上痰带血、晚上声音嘶哑的患者也有很好的疗效。莲藕汤也可以预防咳嗽。莲藕去皮切片，用稀糖熬汤饮用。此外，将藕节粉碎成汁饮用，还可以缓解咳嗽和胸闷。