五味子的功效与作用及食用方法

五味子的功效与作用及食用方法

五味子是木兰科多年生落叶木本藤本植物五味子(五味子)或华中五味子(华中五味子)的成熟果实，又名宣和、回鹘、苏祥、辽武威、吴梅、花椒和红铃。当秋天的果实成熟时，它们会被拿到阳光下晒干。生的或用醋和蜂蜜蒸的，晒干。

【五味子的营养成分】

五味子含有多种有机酸、挥发油、五味子乙素、维生素A、维生素C等。

【五味子的功效与作用】

五味子能兴奋中枢神经系统，提高工作效率，镇静抗惊厥。调节心血管系统，改善血液循环，降低血压；促进胆囊功能，降低血清转氨酶，保护肝脏；祛痰镇咳。增强免疫力，延缓衰老。抗菌、抗病毒、抗过敏和抗溃疡；引发子宫节律性收缩。

此外，五味子与其他食品原料配合使用，具有以下药用功效。

治疗肾虚型支气管炎：五味子250克，鸡蛋10个。将五味子汁煮沸，冷却，浸泡鸡蛋6-7天。每天吃一个鸡蛋，用开水冲服果汁，冬至后开始服用。

治疗失眠：五味子250克，蜂蜜适量。五味子加水煎煮，去渣，浓缩，加入蜂蜜，制成丸剂，装瓶。每次服一片，一天2-3次。

治疗神经衰弱：五味子4克，茶叶3克，蜂蜜25毫升。将五味子炒熟，加入400-500毫升开水，放入茶叶和蜂蜜。温饮3次，每日1剂。

【五味子的食用方法】

一、五味子鲈鱼锅

原料：五味子15克，鲈鱼1(500克)，料酒10毫升，盐5克，味精3克，生姜5克，葱10克，胡椒3克，棒子骨汤3000毫升。

方法：1 .将五味子洗净，除去杂质；鲈鱼被宰杀后，鱼鳞、鳃和肠被去除并切成碎片；生姜拍松，洋葱切段。2.将五味子、鲈鱼、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒和棒子骨汤放入锅中。3.把锅放在炉子上，用大火煮沸。彻底煮熟它。

如何吃：吃饭时一起吃。

功效：益气金圣，补肾养心，收敛收敛，适用于肺虚咳嗽、津亏口渴、自汗、盗汗、慢性腹泻、神经衰弱、更年期综合征等。

二、党参五味炖乳鸽

原料：五味子10克，党参20克，鸽子1只，料酒10毫升，生姜3克，葱6克，盐3克，味精2克，鸡油15毫升。

方法：1 .将五味子洗净，除去杂质；将党参洗净，充分湿润，切成段；幼鸽被宰杀后，它的内脏是爪子。姜和葱切片。2.将五味子、党参、鸽子、料酒、生姜和大葱一起放入炖锅中，加入800毫升清水，用武火煮沸，用文火炖30分钟，加入盐、味精和鸡油，搅拌均匀即得成品。

如何吃：吃饭时一起吃。

功效：益肺益肾，补气益血，适用于肺源性心脏病和肾失摄气者。

三五种口味的芡实粥

原料：五味子10克，芡实30克，莲子30克，山药20克，大米100克，白糖20克。

练习：1。将五味子、芡实和莲子洗净，剥去莲子芯；米洗干净了；将山药粉碎成细粉。2.将大米、五味子、芡实和莲子一起放入锅中，加入适量水，用武火煮沸，用文火煮沸30分钟，撒上山粉和白糖，再煮沸5分钟。

如何吃：吃饭时一起吃。

功效：益肾止泻，尤其适用于脾肾两虚的患者。

4.五味子炖鸡

原料：五味子9克，鸡肉200克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐5克，蘑菇20克，植物油50毫升，高汤300毫升。

练习：1。将香菇洗净，切成两半：将五味子洗净；将鸡肉洗净，切成小块。姜拍着松树、洋葱

方法：1 .将五味子洗净，除去杂质；红枣去核并清洗。将兔子宰杀后，去皮、去内脏、去爪，切成小块；生姜拍松，洋葱切段。2.将五味子、大枣、兔肉、料酒、姜、葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉和棒子骨汤放入锅中，盖上锅盖，用武火煮沸，用文火煮兔肉。

如何吃：吃饭时一起吃。

功效：益气金圣、补肾养心，适用于肺虚咳嗽、津亏口渴、自汗、盗汗等。

【五味子的食用禁忌】

不要用于发烧病人。