附子的药膳食谱大全

附子的药膳食谱大全

首先，川乌猪肚汤

原料：附子5克、半夏15克、栀子15克、猪肚1只、生姜6克、葱6克、料酒10毫升、胡椒粉3克、盐6克、味精3克。

练习：

1.洗猪肚。将栀子、川乌、半夏放入炖锅，加水适量，先煮30分钟，再将猪肚放入炖锅。

2.将适量水加入锅中，加入姜、葱、料酒和胡椒，放入大火煮沸，用文火炖50分钟，加入盐和味精。

3.提起猪肚，取出药，把猪肚切成条，然后把它放入炖锅里煮。

如何吃：中餐还是晚餐。

药膳具有养胃止呕的功效，尤其是对贲门癌患者饭后呕吐。

二、附块羊肉汤

原料：辅料切片30克，羊肉500克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒3克。

练习：

1.将贴好的药片包在纱布袋里，并系好嘴；将羊肉用清水洗净，放入沸水锅中，加入姜和葱，煮至红色。

2.取出羊肉，去骨，切成块，放入清水中，浸泡在血液中。姜拍着松树，洋葱裹成一团。

3.将清水加入炖锅，放在大火上，将羊肉、姜、葱、料酒和药袋放入水中，先用大火煮沸，然后用文火炖至羊肉变脆腐烂，加入盐、味精和胡椒粉。

如何吃：中餐还是晚餐。

药膳具有温肾壮阳、补中益气的功效，适用于气血两虚、四肢冰冷、虚弱、面色萎黄、皮肤干燥、面色苍白等疾病。

3.熟地黄炖龟

原料：附子15克、熟地黄20克、山药20克、枸杞子20克、鹿角胶10克、菟丝子15克、姜汁炒杜仲15克、炒山茱萸15克、当归20克、肉桂9克、料酒10毫升、老鳖1克(1000克)、鸡肉200克、盐5克、味精3克、胡椒3克、生姜5克、葱10克、原汤2800毫升、鸡肉25毫升

练习：

1.将前10种药物洗净，放入纱布袋中，收紧口腔；宰杀老鳖，去掉头、尾和肠子。将姜打松，将洋葱切成段；将鸡肉洗净，切成小块。

2.将药袋、鸡肉、老鳖、生姜、大葱、料酒和高汤放入炖锅中，放在大火上煮沸，用文火炖45分钟，加入食盐、味精、胡椒粉和鸡油。

如何吃：吃饭时一起吃。

药膳功效：补肾壮阳、益精健脾，适用于肾阳虚引起的阳痿、精冷、少精少精。

四、玉米须附块狗肉汤

原料：辅料切片10克，玉米须50克，狗肉250克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，味精3克，鸡油25毫升，胡椒粉2克。

练习：

1.将贴附的药片用清水煮沸1小时，除去水并保留贴附的药片；狗肉反复冲洗，用沸水汆烫去血，切件；将姜打松，将洋葱切成段；洗玉米须。

2.将玉米须、猪肉片、狗肉、料酒、生姜和大葱放入炖锅中，加入1500毫升水，放在大火上煮沸，用文火炖50分钟，加入盐、味精、鸡油和胡椒，搅拌均匀即得成品。

如何吃：中餐还是晚餐。

药膳具有温肾助阳、补中益气、降血压的功效。

五、附片山楂牛肉汤

原料：熟附子片15克，山楂20克，牛肉200克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐3克，高汤1000毫升。

练习：

1.清洗附件；将山楂洗净，去核，切片；牛肉洗净，切成块。把葱切成段，把姜拍松。

2.将牛肉、料酒、葱和姜一起放在一个盆里，腌制30分钟；向锅中加入1000毫升清水，用浓冷杉煮沸