麦冬的药膳大全

麦冬的药膳大全

一：麦冬水煮豆腐

[材料]

麦冬20克，豆腐300克，料酒10毫升，盐4克，味精3克，生姜5克，洋葱10克，植物油35毫升。

[实践]

1.将麦冬在清水中浸泡一夜，拍平，取出内茎，洗净；将豆腐洗净，切成丁。姜和葱切片。

2.将锅放在大火上加热。加入植物油。当温度达到60%时，加入姜和葱，使其变香。然后加入麦冬、豆腐、料酒、盐和味精。

[功效]

麦冬炒豆腐是随餐供应的。滋阴清热、利尿减肥、降血压，适用于高血压等疾病。

第二：麦冬蒸鸭

[材料]

麦冬25克，鸭肉1只，料酒10毫升，盐5克，酱油10毫升，味精3克，胡椒粉3克，生姜5克，葱10克。

[实践]

(1)将麦冬用清水洗净，浸泡24小时，取出，捣碎，去梗；鸭子被宰杀后，其绒毛、内脏和爪子被去除。姜切片，洋葱切片。

2.将鸭子放入蒸盆中，涂上盐、味精、酱油、姜、葱、胡椒和料酒，腌制1小时。

3.将麦冬放入鸭腹，放入蒸笼，蒸55分钟。

[功效]

麦冬蒸鸭配餐。滋阴清热、润肺生津适用于阴虚、发热、咳嗽、吐血、肺痿、糖尿病、便秘、咽喉肿痛、更年期综合症等。

3.麦冬生地炖墨鱼

[材料]

麦冬15克、生地20克、党参20克、黄柏10克、砂仁6克、甘草6克、墨鱼300克、料酒10毫升、盐4克、味精3克、生姜4克、葱6克、高汤800毫升、鸡油25毫升、胡椒粉3克。

[实践]

1.将乌贼的筋膜、肠内杂质和骨头(海螵蛸)去除，洗净并切成碎片；将麦冬、生地、党参、黄柏、砂仁、甘草洗净，除去麦冬的内茎，粉碎，将党参切成段，然后将所有药物放入纱布袋中，扎紧口；生姜拍松，洋葱切段。

2.将药袋放入炖锅，加入高汤，用武火煮沸，用文火炖25分钟，取出药袋，加入姜、洋葱、料酒、墨鱼、油、味精、盐和胡椒，炖25分钟。

[功效]

麦门冬生地黄炖墨鱼。滋阴补肾、止遗精适用于多年湿梦，如心悸、心烦、失眠、食欲不振、精神不振等。

第四：山药麦冬炖燕窝

[材料]

麦冬20克，鲜山药150克，燕窝5克，鸡汤750毫升，盐2克。

[实践]

1.将麦冬的内茎取出并清洗；将山药去皮，切成丁。将燕窝浸泡在45的温水中，除去鸟毛，清洗。

2.将麦冬、山药、燕窝、鸡汤和盐放入炖锅，放在大火上煮沸，用文火炖35分钟。

[功效]

3号到5号吃一次山药麦冬炖燕窝。健脾养胃、滋阴润肺、降血糖。

五：麦冬炒芦笋

[材料]

麦冬20克，芦笋250克，料酒10毫升，盐4克，味精3克，生姜5克，洋葱10克，植物油35毫升。

[实践]

1.将麦冬在清水中浸泡一夜，拍平，取出内茎，洗净；将芦笋切片并清洗。姜和葱切片。

2.将锅放在大火上加热。加入植物油。当温度达到60%时，加入姜和葱，使其变香。然后加入麦冬、芦笋、料酒、盐和味精翻炒至熟。

[功效]

麦冬炒芦笋是一餐。抗癌、滋阴、清热、减肥。