导言：杂粮饭的功效与作用，杂粮米的效应及其功能，早在《黄帝内经素问》，引言就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补，气味相结合以补精益气”的原则。现代营养学也认为最好的饮食实际上是平衡的饮食。均衡饮食
杂粮饭的功效与作用 早在《黄帝内经素问》年，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补，气味相结合补精益气”的原则。现代营养学也认为最好的饮食实际上是平衡的饮食。平衡饮食的第一个原则要求食物尽可能多样化，而杂粮米满足多样化食物的原则，因此营养更均衡，对身体更有益。然后让我们来看看吃粗粮的效果和功能。
1.预防癌症
杂粮米的纤维含量约为白米的9倍，可改善大多数人因饮食不均衡而引起的便秘。膳食纤维有助于排出肠内有毒物质，延缓血糖上升速度，增加胃肠微生物的种类和数量，减少致癌物质的产生，从而维护人体健康，预防癌症的发生。
2.预防肥胖
谷物纤维含量高，需要在口腔中充分咀嚼。此外，纤维具有很强的吸水性，可以增加饱腹感，减缓进食速度和进食量，从而有助于控制体重和防止肥胖。
3.净化血液降血脂
加入少量糙米和黑米，糙米是治疗高脂血症和糖尿病的绝佳主食。在降低胆固醇和调节血糖的同时，对心脏和其他器官的保护作用也不容忽视。此外，它有助于新陈代谢，对血液净化、癌症预防和健脑有很大好处。
4.健脾和胃保心脏
在米饭中加入“小麦”以增强脾胃和保护心脏。这里提到的小麦是大麦和燕麦。大麦进入脾和胃经。能和胃、扩肠、利尿。有消化不良、尿黄、脾虚等情况，可以多吃。燕麦是一种保护心脏和血管、治疗糖尿病、抗癌和延年益寿的食品。
5.美容、养胃
加入一把小米来美化和滋养胃。小米富含蛋白质、脂肪、糖、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。因为小米容易被人体消化吸收，营养专家称之为“健康大米”。小米具有健脾、调和中肾气、清虚清热、利尿、治疗烦渴的功效。是治疗脾胃虚弱、身体虚弱、精血受损、产后虚弱、食欲不振的良好营养康复产品。小米性微凉，气滞体质虚弱，可与食物搭配，营养均衡。
这些是吃粗粮的好处。杂粮的营养相对均衡，更符合现代饮食。我们可以在平时把精米变成杂粮，或者在米中加入一些杂粮来平衡营养和健康饮食。
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