生地黄的药膳大全
一、地黄粥
[材料]
生地黄汁约50毫升(或干地黄60克)和精米100克。
[实践]
1.取适量鲜地黄，洗净，切成段。每次压榨生地黄汁约50毫升，或用60克地黄煎煮，得到药汁。
2.将粳米加水煮沸，加入地黄汁，煮成粥。
[用法]
每天早晚空腹服用。
[功效]
清热生津、凉血止血适用于糖尿病及其后期发热、饮伤、低烧、劳热骨蒸或高热心烦、口干口渴、鼻衄。
2.地黄炖乌鸡
[材料]
地黄150克，麦芽糖150克，母乌骨鸡1只(重约1000克)。
[实践]
1.宰杀乌骨鸡，去毛去内脏，洗净。
2.将生地洗净，切成条状，加入麦芽糖，混合均匀，装入鸡腹。
3.将鸡肉放在瓷盆里，用文火蒸。
[用法]
在第二天吃饭，吃肉和喝汤。
[功效]
补髓填精、养心益智，适用于因脑过度和骨髓不足引起的头晕耳鸣、记忆力减退、腰膝酸软、精神疲劳、气短等症状。
三、导红心粥
[材料]
生地黄汁50毫升、麦冬6克、莲子心3克、竹叶芯20枝、灯心草2枝、雪梨1枝、粳米20克、砂糖适量。
[实践]
1.将前五种药物洗净，加水一起煎，除去残渣，取汁。
2.将雪梨去皮捣碎，得到果汁。
3.清洗抛光的圆粒大米，煮稀饭。煮沸后，先加入药汁，然后加入梨汁。
4.粥煮好后加入砂糖。
[实践]
每天服用2-3次。
[功效]
清心梁颖适用于暑热及影响血液循环的致病因素。症状包括发烧、白天轻夜重、烦躁不安、失眠、口渴不想喝水、小便短、红热疼痛、舌红等。
四、地黄蒸白鸭
[材料]
生地100克，白鸭1只，山药200克，陈皮20克，葱花、姜末、花椒、黄酒、清汤、盐适量。
[实践]
1.将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净、切块，用盐、胡椒、黄酒、葱花和姜末腌制。
2.将生地用水洗净，切片，放入带桔皮的纱布袋中，放在碗底；将山药去皮，切片，与鸭肉一起放在药袋上，加入清汤，放入锅中蒸约2小时。肉煮熟后，取出药袋。
[用法]
随餐供应。
[功效]
清肺补血、丽水萧中、健脾止咳、固肾益精、理气健胃、皂市化痰。此外，该药膳具有祛斑美白的功效，可用于黄褐斑的辅助治疗。
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