燕窝的做法

燕窝的做法

一、冰糖燕窝炖乳鸽

[材料]

25克燕窝、2只雏鸽和30克冰糖。

[实践]

1.幼鸽被杀后，应摘除其毛发和内脏，去除其骨头，切碎其肉。

2.将燕窝浸泡去除杂质，将鸽肉、燕窝和冰糖放入炖锅中，用文火炖3小时。

[用法]

每周一次。

[功效]

益气润肺，养颜。适用于气血不足，面色苍白、皮肤干燥、面色憔悴的人群。

第二，椰子鸡汤

[材料]

燕窝25克，半个椰子(约300克)，山药10克，枸杞10克，生姜5克，红枣2个，母鸡1只(约1000克)和少许盐。

[实践]

1.浸泡燕窝并冲洗干净；椰子肉，切成块；山药片；枸杞洗净；生姜去皮切片。红枣洗净去核。

2.将所有材料放入锅中，加入开水，炖4小时，用盐调味。

[用法]

每周一次。

[功效]

健脾益气、补血养颜、强身健体、润肤健肌，适用于虚弱、血气不足、面色萎黄、消瘦、气喘、痰多、食欲不振、精神萎靡、失眠、心跳加快。

三、莲花鸟巢

[材料]

燕窝50克，金瓜100克，哈密瓜适量，冰糖50克，柠檬2个，椰奶250毫升，姜片适量。

[实践]

1.在笼子里蒸好的鸟巢。将金瓜雕刻成莲花形状，将哈密瓜雕刻成球。

2.向冰糖、姜片和柠檬中加水，用小火煮沸制成柠檬糖浆。

3.将哈密瓜球放入“莲花”中，在表面铺上燕窝，然后倒入糖水。

[用法]

一天一次，可长期食用。

[功效]

清香开胃，润喉养颜。

四、红枣燕窝粥

[材料]

燕窝15克、大米100克、糯米20克、红枣20克、冰糖20克。

[实践]

1.将大米、糯米和红枣用清水洗净，浸泡一夜。

2.将锅放在大火上，加入浸泡过的大米、糯米、红枣和清水，煮沸，用小火煮至米粒煮熟。

3.加入冰糖和准备好的燕窝，煮沸制成粥。

[用法]

一周两次。

[功效]

益气补血，滋阴润肺，美容养颜，延年益寿。

五、燕窝瘦肉汤

[材料]

燕窝15克，瘦肉200克，白芨10克，川贝15克，冰糖100克。

[实践]

1.将燕窝浸泡在头发中，去除头发并清洗杂质；将瘦肉洗净，放入装有燕窝、白芨和贝母的锅中。

2.甜味或咸味取决于个人口味。咸味食物在没有冰糖的情况下煮3小时。

[用法]

两周内每天一次。

[功效]

补肺养阴、滋阴润肺适用于虚劳、支气管燥热咳嗽、肺出血。

六、燕窝蛋挞

[材料]

20克燕窝、200克面粉、50克蛋羹粉、150克白糖、200毫升黄油、4个鸡蛋、125毫升牛奶和200毫升清水。

[实践]

1.将燕窝用温水浸泡2小时，去除杂质，洗净沥干，加入50克白糖和100毫升水，搅拌均匀。

2.将50克白糖和黄油混合，加入面粉和蛋羹粉，一起搓成粉末，切成颗粒，放入蛋挞模具中，压薄。

3.将200毫升水和50克白糖混合，加入鸡蛋和牛奶，搅拌，在馅料中加入燕窝，倒入蛋挞模具，放入烤箱，用中火搅拌15分钟。

[用法]

可用作茶后甜点。

[功效]

滋阴润肺养颜。