莲子的药用价值
莲子是一种常见的滋补食品。一般来说，家庭用它来制作冰糖莲子汤、银耳莲子汤或八宝粥。古人认为定期服用莲子可以消除各种疾病。每100克莲子含有49克蛋白质、0.6克脂肪、9.2克碳水化合物、10克粗纤维、18毫克钙、54毫克磷、12毫克铁、0.17毫克硫胺素、0.09毫克核黄素、17毫克烟酸和17毫克抗坏血酸。
莲子富含钙、磷、钾和其他能形成骨骼和牙齿的成分，具有促进血液凝固、激活某些酶、保持神经传导、镇静神经、保持肌肉弹性和心跳节律的作用。磷是核蛋白的主要成分，它能帮助身体代谢蛋白质、脂肪和糖，并且在精子形成中起重要作用。莲子有养心安神的功效。经常食用可以健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症。莲子心味道苦，但有明显的强心作用。它可以治疗口腔和舌头口疮，有助于睡眠。
莲子和其他食物有以下三种药用价值：
治疗神经衰弱：莲子30克，百合30克，瘦肉250克。将煮好的汤加入砂锅，调味后食用。连续几天每天一次。
(2)肺结核治疗：莲子25克，绿茶1克，浮石小麦200克，红枣30克，生甘草10克。将莲子、浮石小麦、红枣和生甘草放入砂锅，加入1500毫升水，炒至浮石小麦成熟，然后加入绿茶。每日1剂，分3-4次服用，每次100毫升，可再次煎煮。
脾虚型慢性腹泻：莲子120克，锅巴120克，白糖120克。取焦锅巴，用莲子磨成细粉，与白糖混合，装入瓶中。饭后一小时用开水冲20克，一天三次。
最后，食用莲子时，应注意避免便秘和腹胀。
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