腰果的做法及功效
腰果虾
[材料]
腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升(约70毫升用量)，料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱2克，大蒜2克，生姜2克，香油10毫升和少许汤。
[实践]
1.将虾洗净，去皮，挑选虾。
2.将鸡蛋放入碗中，加入盐、料酒和淀粉混合，将虾放入碗中，抓匀。
3.将油加入锅中，先油炸腰果，取出后放在一边，让它们冷却。
4.将虾放入锅中，切开，停一会儿，倒出，沥干油。
5.在原锅中加入少量油，加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和汤，倒入虾和腰果，搅拌锅，倒入芝麻油。
[功效]
随餐供应。开胃补肾。
第二，荷花大麦腰果汤
[材料]
腰果、莲子、茯苓、薏苡仁、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。
[实践]
1.将腰果和莲子放入水中煮熟，捞起沥干水分。
2.将茯苓、薏苡仁、芡实和糯米加水煮沸软化，放入搅拌机中制成糊状。
3.在米汤中加入腰果和莲子，加入白糖，搅拌均匀。
4.向藕粉中加入温水，搅拌均匀。加入米汤，搅拌均匀。
[功效]
早晚都要吃。养五脏安神适用于神经衰弱和失眠。
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