萝卜炖肉的做法
萝卜在中国人中间有“小人参”的美誉,人们对萝卜有许多谚语,如“萝卜上市,医生好”,“萝卜进城,医生关门”,“萝卜在冬天上市,夏天吃姜,医生不用开药”,“萝卜被盲目使用,气太毒,治不好”,“医生边吃萝卜边喝茶,爬街串巷”,“萝卜在市场,医生去市场”等。这是炖萝卜的食谱。
原料:萝卜250克,猪肉150克,适量食用油、白糖、酱油、料酒、葱姜。
练习:将萝卜洗净,切成小块备用。将猪肉洗净并切成小块:将油放入锅中,待油变热后加入白糖,待糖色去除后将猪肉翻炒,待肉色均匀后加入酱油、料酒、葱姜和清水,盖上锅盖煮开,然后用小火继续炖,煮好后,在萝卜块上加盐,煮至肉完全煮熟。
吃萝卜炖菜前撒些芫荽。中等能量不足的人应该小心吃萝卜。
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