花青素的功效与作用花青素的·功效与作用，花青素具有很高的营养价值，主要存在于蔬菜和水果中，是人体必需的营养物质，几乎可以和蛋白质、维生素和矿物质一样出名。花青素的功效与作用是什么？让我们看看它。
花青素的功效与作用
1.保护视力
花青素具有很强的氧化性，能保护维生素A不被氧化，能增加视网膜中维生素A的含量，对视紫红质的合成有重要的作用作用。因此，服用花色素苷可以改善视力，提高视力。
2.修复肌肤
花色素苷通过抑制弹性蛋白酶和胶原酶使皮肤光滑有弹性，防止由内外过度日晒造成的皮肤损伤。
3.增强记忆力
研究发现，花色素苷还可以改善记忆力，中老年人的记忆力迅速下降。服用花色素苷可以增强记忆力，使老年人的头脑更加清醒。学习能力差的人也可以通过适当补充花青素来提高学习能力，从而增强大脑的学习能力和记忆能力。
4.抗衰老
由于花色素苷属于生物类黄酮，其主要生理活性功能是清除自由基和抗氧化能力，因此花色素苷可以起到很好的抗皱和抗衰老作用。
5.保护心血管系统
花青素具有很强的抗氧化活性，可以保护血管中的胆固醇，作用它可以减少血管中高密度胆固醇的形成，清除血栓形成的作用，防止动脉粥样硬化。
6.抗炎
花青素具有良好的抗炎功效花青素具有功效促进伤口愈合和杀死真菌。花青素对人体也有抗炎和作用作用，对治疗关节炎、中风、皮肤外伤感染等有很好的效果。
7.抗菌
感冒期间适当食用花青素含量高的食物可以杀死感冒病菌，增强免疫力，减少感冒次数，缩短感冒持续时间。
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