橄榄的好处

导言：橄榄的好处，橄榄的好处，[简介]橄榄，也称为绿色水果，有一种新鲜的味道，开始可能有点苦，但是你嚼得越多，它就会越甜，并且有一种特殊的香味。橄榄营养丰富，含有多种维生素、纤维素等。土耳其人会橄榄、石榴和无花果。

橄榄的好处 [简介]橄榄，也称为绿色水果，有一种新鲜的味道，开始可能有点苦，但是你嚼得越多，它就会越甜，并且有一种特殊的香味。此外，橄榄营养丰富，含有多种维生素和纤维素。土耳其人称橄榄、石榴和无花果为“天堂的果实”。

橄榄的好处

正如民间谚语所说，“一个绿色的水果有两个锋利的头，脆的皮肤和新鲜的味道。起初尝起来很苦，但最后是甜的。”橄榄的风味特征非常合适，橄榄不仅美味可口，而且还有很好的营养价值。

利咽消肿功能：橄榄含有大量的单宁酸、挥发油、香脂醇等。具有润喉、抗炎、消肿的作用；

生津止渴功效：橄榄酸甜可口，含有大量水分和多种营养成分，能有效补充人体的体液和营养，具有生津止渴的功效。

解毒鱼和蟹的功能：古人发现橄榄可以解毒河豚和毒蕈中毒等。它的解毒功能与橄榄含有大量的单宁酸、香脂醇、挥发油等有关。

醒酒和镇静作用：橄榄含有大量碳水化合物、维生素、单宁酸、挥发油和微量元素，有助于缓解酒精中毒和镇静。

对骨骼系统的好处：更多的钙，橄榄油可以促进骨骼生长，促进矿物质的生成和钙的吸收。因此，它在骨骼生长和预防骨质疏松症方面也起着重要作用。孩子们经常吃它，这对骨骼发育大有好处。

预防心脑血管疾病：如果用橄榄油作为主要食用油，可以减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇的量，而不减少体内有益的高密度脂蛋白胆固醇的量；

改善消化系统功能：橄榄能改善胃、脾、肠、肝、胆管功能，预防胆结石，对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外，橄榄油有一定的通便作用。

保护皮肤：橄榄含有维生素E和抗氧化成分，所以它可以保护皮肤，特别是防止皮肤损伤和老化，并使皮肤有光泽。

抗衰老效果：在橄榄油的许多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起代谢作用，促进细胞生长和加速伤口愈合。它还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。橄榄中含有的抗氧化剂可以消除体内的自由基，恢复内脏和器官的健康状态，防止大脑老化，延长寿命。

橄榄的营养价值

橄榄的营养价值在许多水果中是最高的，橄榄也可以用作药物。

每100克橄榄含有204.8千焦热量、0.8克蛋白质、0.2克脂肪、4克食物纤维、11.1克糖、22微克维生素A、10.0毫克维生素B、20.01毫克维生素B、0.7毫克烟酸、3毫克维生素C、23毫克钾、49毫克钙、0.2毫克铁、0.25毫克锌、18毫克磷和0.35

橄榄营养丰富。果肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。维生素C的含量是苹果的10倍，是梨和桃的5倍。钙的含量也很高，容易被人体吸收。它特别适合妇女和儿童食用。在冬天和春天，每天咀嚼2-3个新鲜橄榄以防止上呼吸道感染。孩子们经常吃它，这对骨骼发育大有好处。

橄榄含有多种维生素，不饱和脂肪酸约占80%，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率约为99%。橄榄油对降低血液中的胆固醇，特别是预防动脉硬化和冠心病有一定的疗效。它还能促进青少年的骨骼发育。橄榄也有抗癌作用，因为橄榄富含维生素C，能阻止亚硝基化合物的合成，所以经常吃橄榄有利于预防癌症。

橄榄的吃法

我国潮汕地区的人们直接吃橄榄。橄榄在西餐中非常重要。它们可以用来做沙拉。它们也可以用来烹饪许多特别的菜肴，包括橄榄酱、比萨饼、牛肉扇贝、牛肉合子、鸭子等。橄榄在西班牙菜肴中也很受欢迎。此外，橄榄还可以提取芳香精油。

生吃：

生吃是最好的，虽然嘴里苦，但在嘴里越嚼越有味道，越嚼越甜，到最后嘴里越香，试一试。不习惯吃东西的人可以用盐水或甘草水浸泡以去除苦味，浸泡过的水还可以祛痰。

酸洗：

腌制方法基本上是打橄榄，加入你喜欢的调料，如酱油、盐、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、辣椒等。你可以吃任何你喜欢的味道，然后你可以在固化一段时间后再吃。这仍然是一个非常好的粥菜！(提示：拍橄榄时不要用铁，否则橄榄会变黑)

现在在福州吃冷冻橄榄很受欢迎。这与腌制方法相同，然后将它们放入带有自密封袋的冰箱中进行速冻。当你想在冰箱里吃东西时，你可以从冰箱里拿出一些碎冰。它们有不同的口味，你可以试试。

橄榄茶：

又称“元宝茶”，是中国南方传统民间茶的瑰宝。宋代著名诗人陆南游时留下了一首诗：“冷泉换草，蒲水，活水换橄榄茶”橄榄茶具有润喉润喉、生津提神、清热解毒的功效。同时，还能消除积聚和肿胀，醒酒去油腻，提神醒脑，滋养脾胃，增加食欲。它真的可以被形容为“绿色水果粘在嘴唇和口腔，其余的有缓解喉咙，脾脏和胃液的功能”。对于经常使用喉咙和喉咙并且不适合吸烟的吸烟者来说，这是一种常规的好产品。经常饮酒还可以防止超重，增强防辐射能力。

橄榄栗子鹌鹑的做法

现在天气干燥，想喝一点补汤，但又怕太热太干，会失去热量，那么不妨试试橄榄栗子鹌鹑汤，栗子鹌鹑健脾，滋阴补肾，性质温和，再加上能清热解毒，清肺清热，缓解咽喉肿痛的橄榄汤锅，增加水分和美容效果。

材料：

鹌鹑2只，橄榄8只，栗子肉10只，胡萝卜2只，瘦肉250克，生姜3只

练习：

1.将橄榄洗净，用刀轻轻搅拌。

2.将栗子在沸水中浸泡5分钟，捞起衣服。

3.胡萝卜洗净去皮，切成厚片；

4.清洗和宰杀鹌鹑；瘦肉洗净，切成小块，与鹌鹑一起煮，捞起洗净。

5.烧开清水，加入所有材料，用大火煮20分钟，转小火煮1.5小时，用盐调味即可食用。

这道菜能清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强筋骨。

黑橄榄土豆烧鸡的做法

这是一道意大利菜，用迷迭香草和黑橄榄烹制的多汁美味的鸡肉一定会成为你味蕾上的永久记忆。

材料：

黑橄榄罐头75克，切碎，浸泡黑橄榄汁60毫升，新鲜迷迭香1汤匙，或干迷迭香1茶匙，洋葱1/2，大蒜1碟，盐1茶匙，黑胡椒1/8茶匙，白葡萄酒60毫升，初榨橄榄油15毫升，鸡腿8只，约1000克，土豆2只，约400克，橄榄油45毫升，鸡汤300毫升

练习：

1.将鸡腿洗净，沥干水分。将土豆洗净，切成大块。把洋葱切成粗丝。将大蒜切片。

制作腌泡汁：取一大碗，加入洋葱、大蒜、黑橄榄、腌制的黑橄榄汁、迷迭香、盐、黑胡椒和初榨橄榄油，混合均匀。

2.将鸡腿放入腌泡汁中，滚几圈，然后用腌泡汁包裹鸡肉。然后盖上碗，将碗放入冰箱，将鸡腿腌制至少1小时。如果腌制一夜，味道会更好。

3.用中火至大火预热大锅。将橄榄油倒入鸡腿中，煎至鸡皮变成金黄色，翻转鸡腿，使鸡皮均匀煎黄约6分钟。

4.将鸡腿铲到锅的边缘，将腌汁倒入锅的中央，翻炒2分钟，直到味道出来。用腌料炒鸡腿2分钟。加入白酒，翻炒1分钟。倒入鸡汤，盖上锅盖，将火调至中火，煨30分钟。同时，打开盖子，铲两次。

5.把土豆放进去，如果需要的话，加点水浸泡土豆。将锅盖放在锅上，煨20分钟，在此期间，锅盖打开并铲两次。煮到鸡肉完全煮熟，肉变软腐烂，容易与骨头分离。