橄榄的保存

导言：橄榄的保存，橄榄的保存，[简介]人们称橄榄为“天堂的果实”。在希腊神话中，众神给人类最珍贵的礼物是橄榄树。因为刚开始吃的时候味道是酸的，但是经过长时间的咀嚼，它变得香甜可口，回味无穷。因此，它经常被用来描述忠诚的抗议，虽然没有注意到，但有益于人民。

橄榄的保存 [简介]人们称橄榄为“天堂的果实”。在希腊神话中，众神给人类最珍贵的礼物是橄榄树。因为刚开始吃的时候味道是酸的，但是经过长时间的咀嚼，它变得香甜可口，回味无穷。因此，它经常被用来比较忠诚的谏词。虽然它对耳朵有害，但它对人有益，就像橄榄一样。虽然开始时它尝起来是酸的，但它对人们的健康有益。

橄榄的保存

橄榄的收获与普通水果不同。它们不是一个接一个手工采摘的。他们中的大多数人被竹竿击倒，然后从树上掉下来，这多少有些损坏。因此，保鲜橄榄非常重要。

刚买的新鲜橄榄可以用天然原料储存，不含任何化学物质。方法如下：

用饮用水冲洗橄榄果实，然后将它们浸泡在10%的盐水中，这样可以去除苦味，可以放置6个月。一般来说，只要苦味达到可接受的程度，橄榄果实可以从浸泡过的盐水中取出。

另配一份浸泡水，比例为1份葡萄醋和3份6-8%盐水。将橄榄果放在玻璃瓶中，注入浸泡水，在上面倒一些橄榄油，然后密封。

还可以加入干莳萝、芥末籽、切碎的辣椒和月桂叶，这取决于你储存的是哪种橄榄。

一些橄榄在变黑(完全成熟)时被采摘，而另一些橄榄在变蓝或变红(半成熟)时被采摘。有些人喜欢采摘青、红、黑三色的橄榄。浸泡的第一步根据颜色分别进行，浸泡的第二步放在一起，颜色美观，口味多样。

此外，橄榄害怕潮湿，所以如果你不想做任何加工，你可以把干燥剂或类似吸湿气体的东西放在旁边，以确保更好的保存。例如，它可以放在装满少量大米的瓶子和罐子里。大米吸收水分，储存时不应清洗。吃的时候应该洗干净。

橄榄的功效与作用

正如民间谚语所说，“一个绿色的水果有两个锋利的头，脆的皮肤和新鲜的味道。起初尝起来很苦，但最后是甜的。”橄榄的风味特征非常合适，橄榄不仅美味可口，而且还有很好的营养价值。

利咽消肿功能：橄榄含有大量的单宁酸、挥发油、香脂醇等。具有润喉、抗炎、消肿的作用；

生津止渴功效：橄榄酸甜可口，含有大量水分和多种营养成分，能有效补充人体的体液和营养，具有生津止渴的功效。

解毒鱼和蟹的功能：古人发现橄榄可以解毒河豚和毒蕈中毒等。它的解毒功能与橄榄含有大量的单宁酸、香脂醇、挥发油等有关。

醒酒和镇静作用：橄榄含有大量碳水化合物、维生素、单宁酸、挥发油和微量元素，有助于缓解酒精中毒和镇静。

对骨骼系统的好处：更多的钙，橄榄油可以促进骨骼生长，促进矿物质的生成和钙的吸收。因此，它在骨骼生长和预防骨质疏松症方面也起着重要作用。孩子们经常吃它，这对骨骼发育大有好处。

预防心脑血管疾病：如果用橄榄油作为主要食用油，可以减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇的量，而不减少体内有益的高密度脂蛋白胆固醇的量；

改善消化系统功能：橄榄能改善胃、脾、肠、肝、胆管功能，预防胆结石，对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外，橄榄油有一定的通便作用。

保护皮肤：橄榄含有维生素E和抗氧化成分，所以它可以保护皮肤，特别是防止皮肤损伤和老化，并使皮肤有光泽。

抗衰老效果：在橄榄油的许多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起代谢作用，促进细胞生长和加速伤口愈合。它还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。橄榄中含有的抗氧化剂可以消除体内的自由基，恢复内脏和器官的健康，防止大脑老化，延长寿命。

橄榄的营养价值

每100克橄榄含有204.8千焦热量、0.8克蛋白质、0.2克脂肪、4克食物纤维、11.1克糖、22微克维生素A、10.0毫克维生素B、20.01毫克维生素B、0.7毫克烟酸、3毫克维生素C、23毫克钾、49毫克钙、0.2毫克铁、0.25毫克锌、18毫克磷和0.35

橄榄营养丰富。果肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。维生素C的含量是苹果的10倍，是梨和桃的5倍。钙的含量也很高，容易被人体吸收。它特别适合妇女和儿童食用。在冬天和春天，每天咀嚼2-3个新鲜橄榄以防止上呼吸道感染。孩子们经常吃它，这对骨骼发育大有好处。

橄榄含有多种维生素，不饱和脂肪酸约占80%，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率约为99%。橄榄油对降低血液中的胆固醇，特别是预防动脉硬化和冠心病有一定的疗效。它还能促进青少年的骨骼发育。橄榄也有抗癌作用，因为橄榄富含维生素C，能阻止亚硝基化合物的合成，所以经常吃橄榄有利于预防癌症。

橄榄的吃法

我国潮汕地区的人们直接吃橄榄。橄榄在西餐中非常重要。它们可以用来做沙拉。它们也可以用来烹饪许多特别的菜肴，包括橄榄酱、比萨饼、牛肉扇贝、牛肉合子、鸭子等。橄榄在西班牙菜肴中也很受欢迎。此外，橄榄还可以提取芳香精油。

生吃：

生吃是最好的，虽然嘴里苦，但在嘴里越嚼越有味道，越嚼越甜，到最后嘴里越香，试一试。不习惯吃东西的人可以用盐水或甘草水浸泡以去除苦味，浸泡过的水还可以祛痰。

酸洗：

腌制方法基本上是打橄榄，加入你喜欢的调料，如酱油、盐、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、辣椒等。你可以吃任何你喜欢的味道，然后你可以在固化一段时间后再吃。这仍然是一个非常好的粥菜！(提示：拍橄榄时不要用铁，否则橄榄会变黑)

现在在福州吃冷冻橄榄很受欢迎。这与腌制方法相同，然后将它们放入带有自密封袋的冰箱中进行速冻。当你想在冰箱里吃东西时，你可以从冰箱里拿出一些碎冰。它们有不同的口味，你可以试试。

橄榄茶：

又称“元宝茶”，是中国南方传统民间茶的瑰宝。宋代著名诗人陆南游时留下了一首诗：“冷泉换草，蒲水，活水换橄榄茶”橄榄茶具有润喉润喉、生津提神、清热解毒的功效。同时，还能消除积聚和肿胀，醒酒去油腻，提神醒脑，滋养脾胃，增加食欲。它真的可以被形容为“绿色水果粘在嘴唇和口腔，其余的有缓解喉咙，脾脏和胃液的功能”。对于经常使用喉咙和喉咙并且不适合吸烟的吸烟者来说，这是一种常规的好产品。经常饮酒还可以防止超重，增强防辐射能力。

青橄榄萝卜煲的做法

俗话说，青橄榄是治疗喉炎的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉炎的“白虎汤”，青橄榄烧萝卜和瘦肉作为药物指南，可用于治疗急性咽喉炎、流行性感冒、感冒引起的胁痛、扁桃体炎、支气管炎、肝郁气滞、食积。同时，这汤也很美味。

使用的材料：

10个橄榄，250克白萝卜，250克瘦肉，姜片，2个蜜枣，盐

练习：

1.将橄榄洗净，用厨房剪刀切成两半。汤味道会很好。

2.把猪肉切成小块。

3.将白萝卜切成猪肉大小的小块。

4.将橄榄、萝卜、瘦肉、蜜枣和姜片一起放入锅中，加入足够的清水(约2升)。

5.蒸汽从高压锅中释放出来后煮30分钟，对于普通沙子煮90分钟。

6.饮用时用盐调味。

绿色橄榄对喉咙痛有好处，不管是新鲜的还是腌制的。虽然新鲜的味道是苦涩的，但是你咀嚼得越多，它就会越美味，最终你会充满甜味。然而，用盐腌制的橄榄可以捣碎并与水混合饮用。橄榄的味道比新鲜橄榄更容易下咽，这对咽喉和消炎同样有益。

这汤煮好后，用橄榄和小萝卜调味是很甜的。喝酒后，喉咙会感到舒服。