炒冷面的做法

导言：炒冷面的做法，油炸冷面，[介绍]说到冷面，第一反应是朝鲜或韩国的冷面。事实上，中国北方也有冷面。在中国，制作冷面的原料通常是荞麦面和白面，尤其是玉米面。做冷面有很多方法，包括烤和炸。那

炒冷面的做法 [介绍]说到冷面，第一反应是朝鲜或韩国的冷面。事实上，中国北方也有冷面。在中国，制作冷面的原料通常是荞麦面和白面，尤其是玉米面。做冷面有很多方法，包括烤和炸。其中，油炸冷面是北方唯一的食物。

炒冷面的做法

炒面和普通炒面味道一样，但是味道更好，味道更浓。炒面的方法非常简单，容易掌握。

主要配料：冷面100克

辅料：酱油适量，老抽适量，白糖适量，洋葱2个，鸡蛋2个，油菜1个

1.将2茶匙生酱油、1茶匙老酱油和1茶匙白糖混合成汁。将葱切成大葱，将小油菜从中间切开。

2.用清水煮沸锅，倒出浸泡过的冷面，直至煮熟。

3.将面条浸泡在冷水中，沥干水分备用。

4.往锅里倒一点油，加入葱花炒香，加入打好的鸡蛋炒至7%熟。

5.加入面条，用葱和鸡蛋翻炒。

6.倒入混合汁，用筷子翻炒面条，使汁均匀地包在面条上。

7.加入小油菜，炒至小油菜变软。

8、与面条一起出盘。

只需20分钟就能做出一道特别的炒面。

炒冷面的热量

一盘油炸冷面的单位热量是160卡路里，这与普通的油炸面相似。在炎热的夏天，吃一盘油炸冷面的总热量非常高。因此，不建议减肥的人吃油炸冷面。然而，由于蔬菜与油炸冷面的搭配，油炸冷面的营养搭配比普通油炸面更均匀、更丰富，以保持人体健康。因此，当你想吃一盘炒面时，最好选择一盘炒面。更强大的冷面和脆蔬菜给你美妙的味道。在冬天，人体需要大量的热量来预防感冒，所以在冬天吃一盘香酥炸面可能是一个不错的选择。

炒冷面的营养价值

虽然油炸冷面听起来很普通，但是它所含的营养成分比普通的油炸面要高。吃油炸冷面有美容和强身健体的功效。

1.吃油炸冷面有消除色斑的作用。冷面中所含的碳水化合物有助于细胞保持湿润状态，减少黑色素沉积。

2.吃油炸冷面有延缓衰老的作用。冷面中的维生素E确保皮肤弹性。

3.爆炒凉面配以酥脆可口的蔬菜还有健胃消食的功效。

一盘美味的油炸冷面有如此多的效果，以至于人们迫不及待地为自己做一份。

炒冷面的材料选购

油炸冷面很好吃，但是要做出美味的油炸冷面，最重要的是选择合适的配料。那么你如何选择油炸冷面的配料呢？一般来说，炒冷面需要的配料是冷面和鸡蛋。

冷面：

1、在超市买冷面，要选择规格比较细的。

2.对于家庭烹饪，应该使用荞麦粉或白面，并按照2:1的比例与温水混合。

3.选择机器制作的新鲜面条。不要选择普通面条。

鸡蛋：

1.听听声音。轻轻摇在耳边，没有声音是好鸡蛋。

2.嗅觉。用嘴吸一口蛋壳里的热空气，用鼻子嗅一嗅。好鸡蛋有轻微的生石灰味。

3.透过光看。蛋黄清晰可见，蛋白质无杂质，蛋壳透明，是一个好鸡蛋。

有了好的配料，你可以很容易地做出美味的油炸冷面。

炒冷面的忌宜人群

虽然油炸冷面营养丰富，但由于它们的特殊材料，有些人不能吃。你应该知道，只要你吃了适合你的东西，你就能强身健体。

1、高血压、急慢性肾炎、肝炎患者均适宜食用油炸冷面。

2、夜盲症和近视患者适宜吃油炸冷面。

3.脾胃虚寒的女性不宜吃油炸冷面，月经期间不宜吃油炸冷面。

4、阴虚火旺、高血压患者不宜吃油炸冷面。