绿壳蛋

绿壳蛋是乌蛋，其蛋是天然绿色，日后加工不绿。绿色蛋壳是高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。因为绿色蛋壳中含有的营养价值和功效比一般鸡蛋高，所以被称为“鸡蛋中的胡萝卜”。绿壳蛋的营养价值有哪些？有什么效果。下次我们一起理解。

【绿壳鸡蛋的营养和效果】

因为绿色蛋壳的产量很少，所以价格很高，所以很多人没有吃过绿色蛋壳。但是，由于绿色蛋壳的丰富营养含量和突出的食用价值，绿色蛋壳的价格也比普通鸡蛋高。绿壳鸡蛋的营养和效果有哪些？

绿壳鸡蛋鸡像天然营养加工厂，鸡蛋内主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3-6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂质蛋白质、富含维生素A、B、C、E和微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍。并含有丰富人体所需的多种氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天冬酰胺酸的含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白也明显高于其他鸡种，更重要的是蛋黄胆固醇和全鸡蛋胆固醇的含量比普通鸡蛋低40%左右。绿色蛋壳属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

绿壳鸡蛋的效果有以下几点

1、有效改善妊娠期食欲不振、消化不良、恶心、呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。促进产后恢复，有效弥补产后气血不足，提高产妇抗病能力，增进产妇营养吸收，有效改善产后体虚、恶露不净、缺乳等疾病。

2、对儿童的保健作用对儿童因亚铅缺乏综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、脊背不长高有明显的改善作用，可以促进儿童吃完后成长，强化记忆力，提高智商，强化免疫功能是非常好的营养食品。

3.中老年的保健作用对中老年的心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗老化等有明显的效果，而且具有降低血脂、软化血管、延年益寿等功效。

【适合吃绿壳蛋的人】

绿色鸡蛋营养价值高，是国家认证的健康保健食品。这种健康食品的效果对一些小组的人们的身体健康有很好的帮助，哪些人适合吃绿壳鸡蛋呢？

1、孕妇

绿壳蛋中含有大量的DHA、卵磷脂、叶酸、碘和全面的氨基酸，都是胎儿成长所必需的纯天然营养素。

2、婴幼儿

绿壳蛋是婴儿4-6个月后添加辅助食品最好的纯天然食材。提供了最接近母乳的7种营养素。碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素、水。另外，富含DHA和卵磷脂，是婴儿大脑高速成长所必需的营养物质。

3.发育期的青少年

蛋黄中含有的卵磷脂在消化后会释放出胆固醇，进入血液中合成乙酰胆固醇中含有的DHA对脑细胞来说起着非常重要的作用。这占人类脑脂肪的10%，对大脑神经传导和触觉的生长发育极为有利。

4、患者

没有吃鸡蛋会使血脂变高的真正实验。很多研究表明，每天吃一个鸡蛋的话，血脂不会上升，心脑血管疾病的风险也不会增加。相反，鸡蛋中的优质蛋白质、维生素等是慢性患者所必需的。

5、抗老化

绿壳蛋富含DHA、锌和硒。DHA是大脑营养不可或缺的高年度不饱和脂肪酸，能够阻止血管壁上胆固醇的堆积，预防或减轻动脉粥状硬化和冠状动脉硬化症的发生。锌和硒是人体保持活力、延缓衰老不可或缺的微量元素。

酪氨酸预防痴呆症？可以治疗。

6、“三高”的人们

绿壳蛋中含有丰富的卵磷脂、磷脂和甘氨酸。卵磷脂是一种强有力的乳化剂，它能使胆固醇和脂肪粒子极细，通过血管壁顺畅地通过，充分利用细胞，减少血液中的胆固醇。

氨基酸参与胆碱的合成，具有脱脂功能，预防动脉硬化高脂血症？治疗。促进胰岛素的合成。甘氨酸能降低血液中胆固醇浓度，预防高血压？治疗。降低血液中的血糖值，预防糖尿病？治疗。预防血液凝固、血栓？治疗。胰岛素对高血压有治疗效果。

7、保护视力的人是？

绿壳蛋含有丰富的视黄醇。视黄醇是人体必需的13种维生素之一，是脂溶性抗氧化剂，能在人体中维持视力，促进骨骼的生长。

8、需要预防肝癌的人

绿壳卵的蛋白质对肝脏组织的损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞的再生，强化机体的代谢功能和免疫功能。绿色蛋壳中含有大量的肌酸、硒、锌等矿物质，这些物质有预防癌症的作用。

9、需要低脂肪减肥的人

各种各样的减肥计划中，除了减肥、运动、药物以外，还必须选择纯天然、高营养、低脂肪的食品。黑羽乌骨蛋最适合。

【绿色蛋壳和普通鸡蛋的区别】

绿色蛋壳也是鸡蛋的一种，因为壳是绿色的，所以特别特别特别。绿色蛋壳不仅仅是壳，营养成分和效果也比一般鸡蛋高。绿壳蛋来自自然，不仅没有任何药物残留，而且还具有一些普通鸡蛋无法比拟的特质。

绿壳鸡蛋黄自然红大，蛋白厚稠，蛋内蛋白质、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等都高于普通鸡蛋特别是鸡蛋内的胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮着吃，鸡蛋的味道是酒精，没有腥味，并且易于消化吸收。著名营养学家“神蛋”的绿壳蛋和普通鸡蛋的区别有哪些？

1、绿壳蛋壳的颜色很特别。绿壳鸡蛋蒸煮后蛋黄颜色鲜艳，能增强人的食欲。

2、蛋白质含量13.4g，比普通鸡蛋高8.2%

3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。卵磷脂、脑磷脂、神经磷的含量比普通鸡蛋高。

4、维生素A、维生素E等含量显著增加

5、胆固醇含量比褐壳蛋、白壳蛋低。胆固醇129.5mg，比普通鸡蛋低81.4%。

6、微量元素碘、锌、硒含量高，每100g含硒274.2μg是普通鸡蛋的20倍。