姜发芽了还能吃吗-养生百科网

姜发芽了还能吃吗生姜发芽后可以吃吗，生姜是每个家庭每天炒菜的必备调味品。事实上，生姜有许多功能和作用。在日常生活中，姜有许多奇妙的用途，可以治病、消炎和止痛。那么生姜发芽后可以吃吗？让我们来看看。

姜发芽了还能吃吗

姜芽，可以吃。发芽的生姜不像土豆芽那样产生毒素。你可以继续吃，但是从营养的角度来看，建议你吃新鲜的生姜。这是因为生姜的发芽主要是由于碳水化合物含量的减少，碳水化合物消耗其自身的营养来供应芽的生长，这将导致生姜的萎蔫和干燥以及纤维的增稠。因此，发芽的生姜营养成分少，营养价值低。

姜的功效和作用

1.杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对抗沙门氏菌。在高温下，食物容易被细菌污染，并且生长繁殖快，容易引起急性肠胃炎。适量食用生姜可以起到预防作用。

2.美容防衰老

生姜含有一种类似于水杨酸的化合物，相当于血液稀释剂和抗凝剂，在降血脂、降血压和预防心肌梗塞方面具有特殊作用。因此，生姜可以防止衰老。

3.驱寒保暖

姜水非常有助于驱寒祛邪，促进血液循环，可以使全身发热。在发烧的过程中，它有助于驱除体内的感冒，保护健康。

4.防晕车

吃姜可以防止恶心和呕吐。如果一些运动导致“运动失调”，吃姜可以缓解它。研究证明，生姜干粉对运动引起的头痛、头晕、恶心、呕吐等症状的有效率为90%，疗效可持续4小时以上。

以上是生姜发芽和食用的相关内容。此外，还介绍了生姜的功效和功能。我希望以上内容能对大家有所帮助。

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