什么样的腊八粥最适合你

什么样的腊八粥最适合你

腊八来了，快来跟随着菜票谷的小辫子。哪种腊八粥最适合你？

1.高血压：薏苡仁预防高血压

常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、健脾养胃、调和五脏、除烦止渴、益精等功能。糯米具有温脾益气的功效，适用于脾胃功能失调的人群，对虚寒、利尿、烦躁、口渴、小便不利等有一定的辅助治疗作用。中医认为薏苡仁具有健脾益肺、清热燥湿的功效。经常食用薏苡仁对慢性肠炎、消化不良等疾病也有很好的疗效。富含膳食纤维的薏苡仁具有预防高脂血症、高血压、中风和心血管疾病的作用。

2.糖尿病：燕麦降低胆固醇浓度

燕麦有降低血液中胆固醇浓度的作用。吃燕麦可以减缓血糖水平的上升，在碳水化合物食物中加入燕麦可以抑制血糖水平的上升。因此，对于糖尿病和糖尿病合并心血管疾病的患者，最好在粥中加入燕麦。腊八粥里的各种豆类都很好，可以使蛋白质互相补充，并含有高纤维素。许多研究证明，富含膳食纤维的食物可以降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类中含有的可溶性纤维，它们可以在胃中形成粘稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，并且不会引起餐后血糖的突然升高。一些坚果，如花生、榛子和杏仁，也含有高含量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以调节血脂和降低血脂。即使是含淀粉较多的栗子、莲子和芡实，其膳食纤维含量也只有1.2%-3%，其血糖生成指数远低于精制米粉。荞麦含有铬，具有强化胰岛素的作用，临床上用于糖尿病的营养治疗。因此，糖尿病患者可以选择燕麦和荞麦作为主要成分。糖尿病患者最好不要在腊八粥里放糖。如果他们想吃甜食，他们可以放一些甜菊糖和木糖醇甜味剂。

3.心血管疾病：大豆降低血液中的胆固醇

大豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等。它们营养丰富，具有降低血液中胆固醇、预防心血管疾病、抑制各种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。红小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。中医认为本品具有健脾化湿、利尿消肿的作用，对脾虚泄泻、水肿有一定的辅助治疗作用。绿豆对高血压有辅助治疗作用。

4.肾虚：栗子能补肾益气

花生和核桃是制作腊八粥不可缺少的原料。花生有“结果子”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、排乳等多种功能。核桃仁具有补肾益气、益智健脑、强筋壮骨、开胃生发的功效。核桃仁中所含的维生素E被认为是医药领域中的抗衰老药物。对于经常失眠的人来说，在粥中加入桂圆肉和酸枣仁会起到很好的养心安神的作用。莲子能益气健脾。枸杞具有延年益寿和辅助调节血脂的作用，是老年人的佳品。红枣也是补气养血、健脾的好食疗。对脾胃虚弱、血虚、失绿、肺虚、咳嗽等有一定疗效。松仁能润心肺，调理大肠，栗子能补肾益气，治疗腰酸腿软。

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老年人应该有多样化的饮食，多吃大豆及其产品。腊八粥符合这些要求。此外，腊八粥通常在晚上吃，这也符合老年人的饮食习惯。大豆异黄酮是大豆中富含的生物活性物质，能抑制体内脂质过氧化，预防骨质疏松。老年人胃肠功能减弱，腊八粥软烂易消化，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年便秘有一定作用。此外，由于粥中水分较多，稀释的食物容易引起胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛。因此，肠胃不好的人可以把腊八粥煮得稍微浓一点，最好在吃腊八粥的时候吃干的食物，比如烧饼和馒头。

6.准妈妈：香甜柔软的腊八粥最适合

妇女在早孕时通常有严重的早孕反应。此时，应选择易于消化的食物来减少呕吐。粥是个不错的选择，更不用说又甜又糯又软的腊八粥了。在妊娠中期，胎儿生长加速，需要补充能量，同时对铁的需求增加。在妊娠晚期，需要加强补钙。因此，对于母亲和新妈妈来说，以下食物可以考虑更多：糙米含有超过100毫克的钙，花生仁，大豆，黑豆，青豆和红枣富含钙，大豆和坚果也富含铁。

7.粥油：美美多喝粥油美容

许多漂亮女孩喜欢喝腊八粥美容，但这里有一个小美容秘诀，那就是，不要放弃粥油。粥油实际上是一层厚厚的液体，它反复沸腾，浮在粥的表面，也被称为米油。中医认为粥油味甘滑，其滋补效果优于地黄。如果你能每天喝一碗米粥，一百天之内，又黑又瘦的人就会又胖又白。

许多黑色食品是极好的美容食品。例如，黑米含有多种维生素和营养物质，如锌、铁和硒。中医认为黑米具有滋阴补肾、明目活血的功效。黑豆蛋白质含量高，品质好，还富含不饱和脂肪酸、钙、铁、胡萝卜素和维生素B。食用油中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例对体质有很大影响。核桃仁含有美容不可或缺的维生素E，堪称美容食品之冠。松子也有很好的美容效果。

虽然腊八粥是一种季节性小吃，但由于全年都有各种配料，容易被人体吸收，适合各种年龄的人食用，腊八粥在腊月初八之前不需要饮用。可作为日常营养配餐和食物调节的美味食品，特别适合老年人和病后脾胃虚弱者食用。